Alberjinia

Berenjena oso elikagai gustagarria izan daiteke haurrentzat, eta hainbat modutan prestatuta egon daiteke, zapore leun eta delikatuari esker. Gure herrialdeko sukaldaritzan ohikoena haragi, arrain eta arrautzetarako goarnizio gisa erabiltzea da, edo barazki-kremen osagai gisa, beste barazki batzuekin batera. Haragiz edo arrainez eta barazkiz betea, bexamel arin batez estalia, gaztaz hautseztatua eta gainerrea, plater gozoa da.

Haurrei berenjena eskaintzen ere has daitezke, gustukoen dituzten plateren lagungarri: oilaskoa, xerra, kroketak, haragi-bolak... Horrela, neska-mutilen apetitua eta barazkiekiko gustua estimulatzen da.

Ehunka modu errazetan prestatutako alberjinia dastatzea aurkikuntza handia da guraso askorentzat.