Berenjena

La berenjena puede resultar un alimento apetecible para los niños preparada de diversas maneras gracias a su sabor suave y delicado. Lo más habitual en la cocina de nuestro país es usarla como guarnición para carnes, pescados y huevos, o como ingrediente de cremas de verdura junto a otros vegetales. Rellena de carne o pescado y verduras, cubierta con una bechamel ligera, espolvoreada de queso y gratinada, resulta un plato delicioso. También se puede comenzar a ofrecer berenjena a los más pequeños como acompañamiento de sus platos preferidos: pollo, filete, croquetas, albóndigas.... Así se estimula el apetito y el gusto de los niños y niñas por las verduras. La degustación de la berenjena preparada de cientos de formas sencillas seguro que resulta todo un descubrimiento para muchos padres y madres.