Mihilua

Bitxikeriak

Landare honen hazi usaintsuak hainbat plateretara gehitu daitezkeen espezia gisa baliatzen dira, digestio hobea izan dezaten. Horiekin, infusio bat ere presta daiteke, zenbait digestio-arazori aurre egiteko. Oso egokia da hesteetako ondoeza, kolikoak edo flatulentziak dituzten haurrei emateko, edo jateko gogoa pizteko, haien ekintza eraginkorra eta zapore suabea direla eta. Horretarako, biberoian mihilu-infusio sinple baten tanta batzuk gehitzea nahikoa da. Mihilu-infusioa ere baliabide natural ona da libratzea errazteko eta idorreriari aurre egiteko. Landare hau ere emakume haurdunaren aliatua da, haurdunaldian goragalea eta zorabioa uxatzeko duen eraginkortasunagatik.

Minaren bertuteak aprobetxatzeko, gas-arazoak eta sabel astuna ditugunean, mihilu-infusioa har dezakegu, bakarrik edo beste landare batzuekin konbinatuta (anis berdea, kamamila, almarabea, etab.).

Elikagaien industriak ere funtsezko olioa baliatzen du, zaporegarri edo lurrintzaile gisa. Lurringintzan eta kosmetikagintzan, bizarra moztu ondorenerako hortzetako pasta, xaboi eta lozioen osagai gisa erabiltzen da.

Nola prestatu

Testura kurruskari eta mamitsuari eta mihiluaren usain berezi eta zapore gozoari esker, gero eta preziatuagoa da barazkien artean.

Sukaldean mihilua erabiltzeko, lehendabizi kanpoko hosto lehorrak kendu behar dira eta sustraiaren txertaketa moztu; bitartean, erraboilaren hari finak kendu egiten dira, haiei gorantz tira eginez.

Mihilua ezin gordinagoa da entsaladetan, batez ere, zakila osatzen duten erraboila samurrak eta zorro zuri, lodi eta mamitsuak erabiltzen badira. Horrela, ukitu anisatu atsegina ematen zaio platerari, nahiz eta beste barazki batzuen aplikazio berberak onartzen dituen (egosita, lurrunetan, haragi edo arrain erregosien osagai gisa, lekale, arroz edo pastekin konbinatuta...). Lurrunetan edo egosita, beste edozein barazki bezala, mihilua zaporetsua da eta oso ondo konbinatzen da patatekin, pureen osagai gisa, bexamel batekin edo gazta arinezko saltsa batekin.

Ongi xehatuta, ongailu gisa erabiltzen da hainbat errezetatan, platerak digeritzeko errazagoak izan daitezen.