Hinojo

Nos manuais de cociña non é fácil atopar moitas receitas onde o hinojo sexa o principal protagonista, aínda que si aparece como ingrediente de innumerables pratos aos que se engade como condimento e proporciona o seu particular toque anisado.

Por tanto, si esta hortaliza, tanto os talos como as follas e sementes, engádese a sopas, caldos, estofados ou ensaladas, é máis fácil que os nenos se vaian afacendo aos poucos ao seu aroma e sabor. Tamén se poden atopar receitas onde o hinojo acompáñese dalgún tipo de salsas co fin de facelo máis apetitoso para os máis pequenos.