Nabo

Exceso de peso

O seu baixo valor calórico fai que os nabos poidan ser incluídos en dietas de control de peso. Ademais, debido á presenza de fibra, achegan sensación de saciedade tras o seu consumo e melloran o tránsito intestinal. Con todo, absorben moito aceite cando se friten polo que, si cocíñallos deste xeito, o seu contido calórico aumenta de maneira considerable, ademais de resultar máis difíciles de dixerir.

Prevención de enfermidades

Os nabos son ricos en vitamina C e compostos de xofre considerados como potentes antioxidantes de efectos beneficiosos para a saúde. Os antioxidantes bloquean o efecto daniño dos radicais libre. A respiración en presenza de osíxeno é esencial na vida celular do noso organismo, pero como consecuencia da mesma prodúcense unhas moléculas, os radicais libres, que ocasionan ao longo da vida efectos negativos para a saúde a través da súa capacidade de alterar o ADN (os xenes), as proteínas e os lípidos ou graxas. Existen situacións que aumentan a produción de radicais libres, entre elas o exercicio físico intenso, a contaminación ambiental, o tabaquismo, as infeccións, a tensión, dietas ricas en graxas e a sobre exposición ao sol.

A relación entre antioxidantes e a prevención de enfermidades cardiovasculares é hoxe unha afirmación ben sustentada. Sábese que é a modificación do chamado "mal colesterol" (LDL-c) a que desempeña un papel fundamental no inicio e desenvolvemento da aterosclerosis.

Os antioxidantes bloquean os radicais libres que modifican o chamado mal colesterol, co que contribúen a reducir o risco cardiovascular e cerebrovascular. Doutra banda, uns baixos niveis de antioxidantes constitúen un factor de risco para certos tipos de cancro e de enfermidades dexenerativas.

Mulleres embarazadas e nenos

O nabo é un alimento a ter en conta na dieta da muller durante o embarazo grazas ao seu contido en folatos. Esta é unha vitamina importante á hora de asegurar o correcto desenvolvemento do tubo neural do feto, sobre todo nas primeiras semanas de xestación. A súa deficiencia pode provocar no futuro bebé enfermidades como a espiña bífida ou a anencefalia.

Os requirimentos de folatos son superiores tamén nos nenos, de maneira que incluír estas hortalizas na súa alimentación habitual é unha forma interesante de previr deficiencias.

Regula a función intestinal

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia nas persoas que teñen diabetes. A fibra contribúe a reducir o risco de enfermidades relacionadas co tracto gastrointestinal, entre elas o cancro de intestino groso.

Flatulencia

Os nabos, ademais de fibra, presentan compostos de xofre que producen flatulencias e dificultan a dixestión. Por tanto, é aconsellable que as persoas que presenten trastornos dixestivos deste tipo moderen o consumo destas raíces.

Alteracións da glándula tiroides

O consumo habitual de nabo non provoca ningún problema naquelas persoas que presenten un funcionamento normal da glándula tiroides. Con todo, recoméndase evitar a súa inxesta frecuente en persoas con hipotiroidismo (funcionamento diminuído da tiroides), xa que os nabos, cando se machucan, liberan sustancias que impiden a absorción de iodo nesta glándula, co que frea así o seu funcionamento.

Cálculos renais e retención de líquidos

Os nabos son ricos nun tipo de ácido orgánico coñecido co nome de ácido oxálico. Este composto tamén abunda nas espinacas, as acelgas e a remolacha, e ten a capacidade de formar no intestino complexos insolubles con minerais como o calcio e o ferro que impiden o seu asimilación. Hai persoas que teñen predisposición a formar cálculos no ril de "oxalato de calcio", motivo polo cal se debe restrinxir o consumo de nabos na súa alimentación.

Doutra banda, grazas á súa riqueza en potasio e a súa baixo contido en sodio, posúen unha acción diurética que favorece a eliminación do exceso de líquidos do organismo. Son beneficiosos en caso de hipertensión, hiperuricemia e pinga, cálculos renais (salvo de oxalato de calcio), retención de líquidos e oliguria. Co aumento da produción de ouriños elimínanse, ademais de líquidos, sustancias de refugallo disoltas nela como ácido úrico, urea, etc.