Calabacín

Exceso de peso

O calabacín é unha hortaliza de baixo achegue calórico grazas ao seu alto contido en auga. Ademais, contén fibra que exerce un efecto de saciedade. Por iso considérase un alimento idóneo en dietas de control de peso.

Con todo, hai que ter en conta que, segundo o modo en que se preparen os calabacines, o seu contido calórico pode variar de forma notable. Por exemplo, sise frite o calabacín no canto de fervelo, asalo ou cociñalo á prancha, o seu valor calórico pode chegar a duplicarse porque é unha hortaliza que ten a capacidade de absorber gran cantidade de aceite.

Facilita as dixestións

O calabacín é unha hortaliza que posúe propiedades emolientes (suavizantes) sobre o aparello dixestivo grazas ao seu contido en mucílagos, un tipo de fibra que suaviza e desinflama as mucosas do aparello dixestivo. Esta propiedade, unida ao feito de que resulta fácil de dixerir e cun suave efecto laxante, convértelle nun alimento cuxo consumo se aconsella especialmente a aquelas persoas con estómago delicado ou problemas dixestivos como gastritis ou estreñimiento.

Efecto diurético

Os calabacines son alimentos ricos en potasio e pobres en sodio, o que lles confire unha acción diurética que favorece a eliminación do exceso de líquidos do organismo.

Son beneficiosos en caso de hipertensión, hiperuricemia e pinga, cálculos renais, en caso de retención de líquidos ou oliguria (produción escasa de ouriños).

Co aumento da produción de ouriños, elimínanse, ademais de líquidos, sustancias de refugallo disoltas nela como ácido úrico, urea, etc.

Regula a función intestinal

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia (niveis de azucre en sangue) nas persoas que teñen diabetes.