Calabacín

Curiosidades

Ademais do froito da planta do calabacín, tamén se poden consumir as súas flores. Estas poden presentarse como acompañamento doutros pratos ou constituír un prato por si mesmas. Pódense preparar de formas moi diversas: cocidas, asadas, fritas ou mesmo recheas.

Como preparalo

O calabacín é unha hortaliza que pode consumirse tanto crúa como cocida. Si quérese consumir en cru, pódese incluír en diversas ensaladas. No entanto, é máis frecuente cociñalo.

Si vaise a cociñar, non é necesario pelalo sempre que estea ben lavado. Deste xeito aprovéitanse mellor todos os nutrientes que esta hortaliza presenta.

O calabacín é un alimento que admite un gran número de preparacións culinarias.

Pódese servir cocido, rehogado, frito, salteado, asado ou recheo. Si vaise a consumir frito, hai que ter en conta que é conveniente secar un pouco a súa carne antes de fritilo para evitar así que absorba unha cantidade de aceite excesiva.

As rodajas de calabacín rebozados ou fritos serven de acompañamento delicioso a pratos elaborados con carne ou peixe; e por suposto, poden ser o ingrediente principal de purés, cremas, pistos e tortillas.