Pepino

Exceso de peso

O seu baixo contido calórico, debido á súa alta proporción de auga e á baixa presenza de hidratos de carbono, converte ao pepino nun alimento idóneo para incluír en dietas hipocalóricas.

É un alimento moi refrescante, polo que resulta perfecto para elaborar saborosas ensaladas e hidratar ao organismo.

Potente depurativo e diurético

Os pepinos son ricos en potasio e pobres en sodio, o que lles confire unha acción diurética que favorece a eliminación do exceso de líquidos do organismo. Son beneficiosos en caso de hipertensión, hiperuricemia e pinga, cálculos renais, retención de líquidos e oliguria. Co aumento da produción de ouriños elimínanse, ademais de líquidos, sustancias de refugallo disoltas nela como ácido úrico, urea, etc.

Se os pepinos están encurtidos perden estas propiedades diuréticas debido á súa alto contido de sodio que se engade como conservante. Por tanto, os pepinillos en vinagreta non conveñen en caso de hipertensión e retención de líquidos, así como en persoas que sofren de certas afeccións renais.

De fácil dixestión

O pepino é un alimento que, polo xeral, dixírese con facilidade cando se usa ao natural e mesmo se pode consumir coa casca, sempre que estea tenro.

É aconsellable comer o pepino sen sal nin vinagre porque estes son os condimentos que poden convertelo nun alimento indixesto.

Cru e ao natural é un alimento moi recomendable para neutralizar a excesiva acidez dos líquidos corporais que pode producirse en casos de diabetes, pinga, artrite, etc. Con todo, algunhas persoas non o toleran e, tras a súa inxesta, repítelles e seguen tendo o seu sabor presente na boca durante horas. Isto débese á presenza de sustancias amargas na pel que poden provocar a irritación da parede intestinal en persoas sensibles.

Regula a función intestinal

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia nas persoas que teñen diabetes.

Diabetes e artrite

O beta-sitosterol presente nesta hortaliza confírelle unha acción antiinflamatoria e hipoglucemiante, ademásde de favorecer as defensas do organismo. O pepino é por iso un alimento axeitado en caso de certas enfermidades como a artrite reumatoide e a diabetes, así como en caso de hiperplasia (aumento de tamaño) benigna de próstata.