Rabáno

Debido ao sabor picante que caracteriza aos rábanos, poida que estes convértanse nun alimento difícil de introducir na dieta dos nenos. Con todo, aínda que os rábanos non constitúan un prato como tal e tampouco sexan aceptados polos máis pequenos como guarnición ou acompañamento doutros pratos debido ao seu forte sabor, pódense incluír en pequenas cantidades como ingrediente de ensaladas. Ademais hai que ter en conta que si se pelan elimínase parte do seu sabor picante.

Os rábanos poden servir para preparar unha salsa a base de iogur que combina moi ben como aderezo dunha ensalada de pataca ou como acompañamento doutros pratos suaves aos que achegaría o seu toque particular de sabor.