Leituga

Exceso de peso

O seu alto contido en auga e a súa baixa proporción de azucres, proteínas e graxa, converten á leituga nun alimento de moi baixo contido calórico. Pola súa riqueza en fibra produce unha gran sensación de saciedade despois de habela comido, ademais dun suave efecto laxante. Isto convértea nun alimento moi indicado como entrante ou guarnición en dietas de control de peso.

Facilita as dixestións

Pola súa composición nutricional e riqueza en encimas, a leituga tomada como entrante facilita a dixestión da comida e tonifica o estómago.

Mellora o tránsito intestinal

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia nas persoas que teñen diabetes. Xera unha sensación de plenitude, o que beneficia ás persoas que levan a cabo unha dieta para perder peso. A maior parte da fibra da leituga é celulosa. Para dixerila mellor convén masticarla e ensalivarla ben.

Potente diurético e depurativo

A leituga, grazas ao seu bo achegue de auga, potasio e baixo contido de sodio, favorece a eliminación do exceso de líquidos do organismo. Este efecto é beneficioso en caso de hiperuricemia e pinga, cálculos renais e en caso de hipertensión, retención de líquidos e oliguria. Co aumento da produción de ouriños elimínanse, ademais de líquidos, sustancias de refugallo disoltas nela como ácido úrico, urea, etc.

Mulleres embarazadas e nenos

O ácido fólico que achega a leituga contribúe a tratar ou previr anemias. O ácido fólico é unha vitamina imprescindible nos procesos de división e multiplicación celular que teñen lugar nos primeiros meses de xestación, polo que o consumo de alimentos ricos en folatos resulta fundamental nas mulleres embarazadas para previr a espiña bífida, alteración no desenvolvemento do sistema nervioso do feto. O achegue adecuado desta vitamina en nenos é importante porque contribúe a un bo crecemento e desenvolvemento óseo, ademais de protexer ao organismo fronte ás infeccións.

Prevención de enfermidades

A leituga é fonte de antioxidantes, en concreto de beta-caroteno e vitaminas C e E. Os antioxidantes bloquean o efecto daniño dos radicais libres. A respiración en presenza de osíxeno é esencial na vida celular do noso organismo, pero como consecuencia da mesma prodúcense unhas moléculas, os radicais libres, que ocasionan ao longo da vida efectos negativos para a saúde pola súa capacidade de alterar o ADN (os xenes), as proteínas e os lípidos ou graxas. Existen situacións que aumentan a produción de radicais libres, entre elas o exercicio físico intenso, a contaminación ambiental, o tabaquismo, as infeccións, a tensión, dietas ricas en graxas e a sobre exposición ás radiacións solares. A relación entre antioxidantes e enfermidades cardiovasculares é hoxe unha afirmación ben sustentada. Sábese que é a modificación do chamado "mal colesterol" (LDL-c) a que desempeña un papel fundamental no inicio e desenvolvemento da aterosclerosis. Os antioxidantes bloquean os radicais libres que modifican o chamado mal colesterol, co que contribúen a reducir o risco cardiovascular e cerebrovascular. Doutra banda, uns baixos niveis de antioxidantes constitúen un factor de risco para certos tipos de cancro e de enfermidades dexenerativas.

Induce ao soño

Á leituga atribúenselle tamén propiedades anestésicas, sedantes e somníferas debido á presenza de sustancias que se atopan no látex da leituga silvestre.