Borraja

Nos manuais de fitoterapia recoméndase o emprego das flores, das follas e do aceite das sementes de borraja como remedio de diversas doenzas. Pee ás súas interesantes calidades diuréticas, sudoríficas e depurativas, a borraja é unha verdura pouco coñecida e consumida.

Potente diurética e laxante suave

A súa riqueza en sales de potasio, xunto cos flavonoides e taninos, confírenlle á borraja o seu carácter diurético e sudorífico. Favorece a produción e eliminación dos ouriños, polo que resulta aconsellable para quen padecen hipertensión arterial, retención de cálculos renais e en caso de oliguria (produción escasa de ouriños). Ademais, o seu consumo produce un lixeiro efecto laxante pola fibra, o que resulta beneficioso en caso de estreñimiento.

A borraja pode ferverse e tomarse como verdura. O caldo resultante da cocción é un bo diurético e conserva todo o sabor da planta.

Eficaz sudorífico

Pola súa abundancia en mucílagos, é un tipo de fibra con acción emoliente, o consumo de borraja está recomendado para quen sofren trastornos gástricos, estómago delicado, gastritis, etc.

Tamén resulta beneficioso en infeccións respiratorias das vías altas como arrefriados e catarros, xa que suaviza as mucosas, facilita a expectoración e aumenta a transpiración ou produción de calor (acción sudorífica). Por iso está indicado como depurativo en enfermidades infecciosas e febriis/febrís (sarampión, varicela) e das vías respiratorias (tose, arrefriado, gripe, bronquite, faringitis), aínda que a acción sudorífica é máis intensa nas flores que se utilizan en infusión.

Prevención de enfermidades

O beta-caroteno destaca na composición da borraja, o que a converte nunha verdura recomendada para quen teñen un maior risco de sufrir carencias de vitamina A. É o caso de quen seguen dietas baixas en graxa ou persoas cuxas necesidades nutritivas se incrementan (períodos de crecemento, embarazo e lactación, tabaquismo, alcoholismo, anticonceptivos e diuréticos, tensións, defensas diminuídas, actividade física intensa, cancro e Sida ou enfermidades inflamatorias crónicas). Ademais, a dispoñibilidade de beta-caroteno aumenta coa cocción, polo que a borraja cocida, segue sendo boa fonte desta provitamina. Así mesmo, o consumo de alimentos ricos en provitamina ou vitamina A está indicado para persoas propensas a padecer infeccións respiratorias (faringitis, laringitis ou bronquites), problemas oculares (fotofobia, sequedad ou cegueira nocturna) ou coa pel seca e escamenta.

Potencia o noso sistema de defensas

Nas últimas décadas acumuláronse probas que avalan a existencia dunha serie de accións biolóxicas dos carotenoides entre as que se inclúen efectos beneficiosos sobre o sistema inmunolóxico ou de defensas. Desta forma, estas sustancias álzanse como un importante apoio para aliviar enfermidades carenciales e situacións patolóxicas.

Regula a función intestinal

O seu contido de fibra confírelle propiedades laxantes. A fibra prevén ou mellora o estreñimiento, contribúe a reducir as taxas de colesterol en sangue e ao bo control da glucemia (niveis de azucre en sangue) nas persoas que teñen diabetes.

Exceso de peso

A borraja, unha das verduras de menos valor enerxético, ten un oco especial na dieta de quen seguen dietas de adelgazamento, sempre que se cociñe con pouca graxa.