Coliflor

Os pratos con coliflor caracterízanse polo intenso aroma que desprenden durante o seu cocción. Por esta razón a coliflor pode resultar desagradable para moitas persoas, e en particular para os nenos.

Con todo, grazas á riqueza vitamínica que este alimento presenta, é aconsellable que forme parte da dieta dos máis pequenos. Un bo modo de preparar a coliflor dunha forma atractiva para eles sería combinada cunha salsa bechamel ou de queixo e gratinarla. Tamén se podería incorporar este vexetal como un ingrediente máis de cremas ou purés.

Unha boa solución pode ser rebozar a coliflor, xa que os nenos xeralmente asocian esta técnica culinaria con outro tipo de alimentos como as carnes.