Bròquil

Els plats amb bròquil estan molt marcats pel seu sabor fort i l'aroma pronunciada que es forma durant la seva cocció. És per això que resulta desagradable per a moltes persones, en particular per als nens. 

Amb la finalitat de fomentar el consum de bròquil entre els més petits, donades les seves interessants propietats saludables, se'ls pot oferir aquesta verdura acompanyada de diverses salses que suavitzin la seva aroma i sabor (beixamel, una mica de maionesa, salsa de formatge, etc.) o saltada amb trossets de pernil, gall dindi o altres derivats carnis. També es pot incloure algun tros de bròquil en plats de llegums, arròs o pasta, amb la finalitat que el nen es vagi familiaritzant amb l'olor, el sabor i l'aspecte d'aquestes verdures.