Els nens i les verdures

Els preescolars i nens en edat escolar tendeixen a ser bastant maniàtics amb els menjars. Solen tenir gustos i aversions marcades amb aliments molt nutritius com són les verdures. Encara que les preferències pel menjar han de ser respectades i s'han de tenir en compte a l'hora de planificar els menús, no cal deixar que sigui el nen sempre qui dicti els menjars i els plats. Si la gamma d'aliments que s'inclouen en els menús familiars és àmplia, el nen té més possibilitats de variar i és molt més fàcil que accepti un major nombre d'aliments. Per contra, si els hàbits alimentaris familiars s'allunyen de les recomanacions quant a la freqüència de consum d'aliments o inclouen una escassa varietat (tan sols dos o tres tipus de verdures i/o de fruites), resulta difícil per al nen entendre que ha de menjar de tot. L'exemple sobre els costums en l'alimentació que tingui el nen a casa marcarà amb gairebé tota seguretat els seus hàbits alimentaris per a la resta de la seva vida.