Els nens i les verdures
Introducció
L'Enquesta Nacional de Consum d'Aliments en Població Infantil i Adolescent (ENALIA), es va dur a terme pel Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat, a través d'AECOSAN. Es va realitzar entre novembre del 2012 i novembre del 2014, a nivell nacional. Aquest estudi va incloure a 1862 nens, nenes i adolescents d'entre 6 mesos i 17 anys.
Aquesta enquesta posa de manifest que el consum de fruites i verdures entre nens i adolescents és insuficient, ja que suposa aproximadament la meitat de la quantitat recomanada.
Un pla dietètic equilibrat permet als nens aconseguir el seu creixement i potencials de desenvolupament màxims. A més els ajuda a prevenir malalties importants en l'edat adulta. Per tant, cal apostar per educar als nens en sabors diferents i variats que els permetin gaudir d'una dieta rica, variada i saludable. És tasca dels pares i mares en la llar, i dels professionals de restauració col·lectiva en el menjador escolar, inculcar bons hàbits alimentaris i transformar els menjars en un moment plaent en incloure varietat d'aliments en el menú de cada setmana.
