Calendari anual de verdures i hortalisses

Calendari de temporada: quina verdura o hortalissa toca menjar cada mes

Segur que has llegit i sentit que menjar de temporada és un dels pilars de tota alimentació equilibrada. I que òbviament, per a això és fonamental conèixer el calendari de verdures i hortalisses de temporada. Però, per què és tan important? Conèixer quines verdures i hortalisses estan disponibles cada mes és important per diverses raons:

• En el seu millor moment. Quan consumim verdures i hortalisses de temporada, estem gaudint de peces al punt òptim de maduració. Això potencia el seu sabor i a més, solen oferir un major contingut de nutrients.
• Preus moderats. En general, esperar que una verdura o hortalissa es trobi en temporada comporta preus més econòmics. L'abundància de la collita de la verdura o hortalissa en qüestió i la menor necessitat d'emmagatzematge redueixen els costos, la qual cosa sol traduir-se en preus més atractius per al consumidor.
• Ajuda a l'entorn. El consum de verdures i hortalisses que es troben fora de temporada i que es produeixen en altres regions o països comporta un major impacte mediambiental per al nostre entorn. Pensa en la petjada ambiental que genera el seu transport, el seu posterior emmagatzematge en cambres frigorífiques, etc. Per contra, un dels majors beneficis de triar productes de temporada és que contribuïm al fet que el nostre consum sigui més sostenible perquè evitem que el seu impacte ambiental sigui tan elevat en estalviar tots aquests passos intermedis.

Per tant, conèixer i respectar el calendari de verdures i hortalisses de temporada ens permet menjar de manera més equilibrada i de forma més sostenible. Vols saber quines verdures i hortalisses estan de temporada? Consulta la nostra taula.