Verduras y hortalizas de la A a la Z:
Berza o cabdell
Calendario de temporada
Suggeriments per als petits
Un plat de cabdell amb patata cuita té molt poc d'atractiu per als més petits. El color del plat és molt uniforme i està molt marcat el sabor fort del cabdell. A això se suma el fet que la cocció d'aquestes verdures produeix olors fortes i per a moltes persones desagradables. Una opció perquè agradi als més petits és servir-la acompanyada de diverses salses que suavitzin la seva aroma i sabor (beixamel, una mica de maionesa, salsa de formatge, etc.) o saltades amb trossets de pernil, gall dindi o altres derivats carnis.
També es pot incloure algun tros de cabdell en plats de llegums o arròs o pasta. D'aquesta manera, el nen es familiaritza amb l'olor, el sabor i l'aspecte d'aquestes verdures. Així mateix, tallada molt fina en amanida juntament amb altres verdures acolorides (pastanaga, tomàquet en daus petits, etc.), palitos de peix, gambes... i amb una salsa maionesa o salsa rosa s'obtindrà un plat molt apetible.
