Borratja

Gràcies al seu suau sabor, no presenta tanta dificultat introduir la borratja en la dieta habitual dels nens. El principal inconvenient consisteix en la falta de costum del seu consum en la major part del país. 

Bullida i combinada amb patata i pastanaga és una bona opció perquè la provin els més petits. També es pot incloure com a ingredient de les amanides. Per a això se servirà crua i s'utilitzaran només les tiges delgaditos i les fulles més tendres. Si aquestes últimes es piquen fi, es poden emprar per a condimentar amanides i altres plats. Les sobres de borratja es poden barrejar amb patata i ou per a elaborar una truita de patata amb un toc original.