Tomàquet

Per a fomentar el consum d'aquesta deliciosa hortalissa entre els més petits convé que formi part de l'alimentació habitual en la família, és a dir, que el nen vegi que el tomàquet s'afegeix a plats tan diversos com amanides, arrossos, pasta, llegums, etc.

Rostit com a guarnició de carns o peixos, arrebossat i fins i tot a rodes i farciment amb pernil i formatge resulten molt saborosos i apetibles. A més, tant nens com majors poden gaudir de plats originals i curiosos on els tomàquets "amaguin" altres aliments: tomàquets farcits d'ensalada russa, d'altres hortalisses partides molt fines (enciam, pastanaga, blat de moro cuit, la carn del tomàquet...); de tonyina amb palitos de cranc, gambes i maionesa; farciments de carn o peix, coberts amb beixamel i gratinats en el forn, o fins i tot com a ingredient basi de pizzes casolanes ...

Els tomàquets cirera o cherry, per la seva petita grandària i el seu sabor menys àcid i més dolç, són una altra alternativa per a fomentar el consum d'aquest aliment. És qüestió de tenir una mica d'imaginació per a dur a terme una dieta variada amb les verdures i hortalisses tan saboroses i nutritives que hi ha al nostre abast.