Enciam

Excés de pes

El seu alt contingut en aigua i la seva baixa proporció de sucres, proteïnes i greix, converteixen a l'enciam en un aliment de molt baix contingut calòric. Per la seva riquesa en fibra produeix una gran sensació de sacietat després d'haver-la menjat, a més d'un suau efecte laxant. Això la converteix en un aliment molt indicat com a entrant o guarnició en dietes de control de pes.

Facilita les digestions

Per la seva composició nutricional i riquesa en enzims, l'enciam pres com a entrant facilita la digestió del menjar i tonifica l'estómac.

Millora el trànsit intestinal

El seu contingut de fibra li confereix propietats laxants. La fibra prevé o millora el restrenyiment, contribueix a reduir les taxes de colesterol en sang i al bon control de la glucèmia en les persones que tenen diabetis. Genera una sensació de plenitud, la qual cosa beneficia a les persones que duen a terme una dieta per a perdre pes. La major part de la fibra de l'enciam és cel·lulosa. Per a digerir-la millor convé mastegar-la i ensalivar-la bé.

Potent diürètic i depuratiu

L'enciam, gràcies a la seva bona aportació d'aigua, potassi i baix contingut de sodi, afavoreix l'eliminació de l'excés de líquids de l'organisme. Aquest efecte és beneficiós en cas d'hiperuricèmia i gota, càlculs renals i en cas d'hipertensió, retenció de líquids i oligúria. Amb l'augment de la producció d'orina s'eliminen, a més de líquids, substàncies de deixalla dissoltes en ella com a àcid úric, urea, etc.

Dones embarassades i nens

L'àcid fòlic que aporta l'enciam contribueix a tractar o prevenir anèmies. L'àcid fòlic és una vitamina imprescindible en els processos de divisió i multiplicació cel·lular que tenen lloc en els primers mesos de gestació, per la qual cosa el consum d'aliments rics en folats resulta fonamental en les dones embarassades per a prevenir l'espina bífida, alteració en el desenvolupament del sistema nerviós del fetus. L'aportació adequada d'aquesta vitamina en nens és important perquè contribueix a un bon creixement i desenvolupament ossi, a més de protegir l'organisme enfront de les infeccions.

Prevenció de malalties

L'enciam és font d'antioxidants, en concret de beta-carotè i vitamines C i E. Els antioxidants bloquegen l'efecte nociu dels radicals lliures. La respiració en presència d'oxigen és essencial en la vida cel·lular del nostre organisme, però a conseqüència de la mateixa es produeixen unes molècules, els radicals lliures, que ocasionen al llarg de la vida efectes negatius per a la salut per la seva capacitat d'alterar l'ADN (els gens), les proteïnes i els lípids o greixos. Existeixen situacions que augmenten la producció de radicals lliures, entre elles l'exercici físic intens, la contaminació ambiental, el tabaquisme, les infeccions, l'estrès, dietes riques en greixos i la sobre exposició a les radiacions solars. La relació entre antioxidants i malalties cardiovasculars és avui una afirmació ben sustentada. Se sap que és la modificació de l'anomenat "mal colesterol" (LDL-c) la que exerceix un paper fonamental en l'inici i desenvolupament de l'aterosclerosi. Els antioxidants bloquegen els radicals lliures que modifiquen l'anomenat mal colesterol, amb el que contribueixen a reduir el risc cardiovascular i cerebrovascular. D'altra banda, uns baixos nivells d'antioxidants constitueixen un factor de risc per a uns certs tipus de càncer i de malalties degeneratives.

Indueix al somni

A l'enciam se li atribueixen també propietats anestèsiques, sedants i somníferes a causa de la presència de substàncies que es troben en el làtex de l'enciam silvestre.