Carxofa

Si els nens rebutgen les carxofes cuites i saltades amb ajitos i trossos de pernil, es poden presentar de formes diferents i evitar que s'avorreixin de menjar sempre els mateixos plats, així com de la monotonia de sabors: fregides, arrebossades, guisades o saltades amb pèsols i combinades amb altres verdures, amb carns, peixos, amb ous escalfados o en regirat. 

També es poden utilitzar tallades en petits trossos i combinades amb carn picada com un ingredient més de pizzes, canelons i lasanyes, plats de gran acceptació entre els més petits.