Cogombre

Excés de pes

El seu baix contingut calòric, a causa de la seva alta proporció d'aigua i a la baixa presència d'hidrats de carboni, converteix al cogombre en un aliment idoni per a incloure en dietes hipocalóricas.

És un aliment molt refrescant, per la qual cosa resulta perfecte per a elaborar saboroses amanides i hidratar a l'organisme.

Potent depuratiu i diürètic

Els cogombres són rics en potassi i pobres en sodi, la qual cosa els confereix una acció diürètica que afavoreix l'eliminació de l'excés de líquids de l'organisme. Són beneficiosos en cas d'hipertensió, hiperuricèmia i gota, càlculs renals, retenció de líquids i oligúria. Amb l'augment de la producció d'orina s'eliminen, a més de líquids, substàncies de deixalla dissoltes en ella com a àcid úric, urea, etc.

Si els cogombres estan adobats perden aquestes propietats diürètiques a causa del seu alt contingut de sodi que s'afegeix com a conservant. Per tant, els cogombrets en vinagreta no convenen en cas d'hipertensió i retenció de líquids, així com en persones que sofreixen d'unes certes afeccions renals.

De fàcil digestió

El cogombre és un aliment que, en general, es digereix amb facilitat quan s'usa al natural i fins i tot es pot consumir amb la pela, sempre que estigui tendre.

És aconsellable menjar el cogombre sense sal ni vinagre perquè aquests són els condiments que poden convertir-ho en un aliment indigest.

Cru i al natural és un aliment molt recomanable per a neutralitzar l'excessiva acidesa dels líquids corporals que pot produir-se en casos de diabetis, gota, artritis, etc. No obstant això, algunes persones no el toleren i, després de la seva ingesta, els repeteix i continuen tenint el seu sabor present en la boca durant hores. Això es deu a la presència de substàncies amargues en la pell que poden provocar la irritació de la paret intestinal en persones sensibles.

Regula la funció intestinal

El seu contingut de fibra li confereix propietats laxants. La fibra prevé o millora el restrenyiment, contribueix a reduir les taxes de colesterol en sang i al bon control de la glucèmia en les persones que tenen diabetis.

Diabetis i artritis

El beta-sitosterol present en aquesta hortalissa li confereix una acció antiinflamatòria i hipoglucemiant, ademásde d'afavorir les defenses de l'organisme. El cogombre és per això un aliment adequat en cas d'unes certes malalties com l'artritis reumatoide i la diabetis, així com en cas d'hiperplàsia (augment de grandària) benigna de pròstata.