Coliflor

Els plats amb coliflor es caracteritzen per la intensa aroma que desprenen durant la seva cocció. Per aquesta raó la coliflor pot resultar desagradable per a moltes persones, i en particular per als nens.

No obstant això, gràcies a la riquesa vitamínica que aquest aliment presenta, és aconsellable que formi part de la dieta dels més petits. Un bon mode de preparar la coliflor d'una forma atractiva per a ells seria combinada amb una salsa beixamel o de formatge i gratinar-la. També es podria incorporar aquest vegetal com un ingredient més de cremes o purés.

Una bona solució pot ser arrebossar la coliflor, ja que els nens generalment associen aquesta tècnica culinària amb una altra mena d'aliments com les carns.