Puerro

Es probable que el puerro sea una de las hortaliza menos aceptadas por los niños. Sin embargo, es muy fácil de incluir en su alimentación porque gracias a su suave sabor se puede añadir a un gran número de platos. Se aconseja acompañar con puerros guisos de carne y pescado, así como a nutritivos potajes de legumbres o en platos tan aceptados por los más pequeños como la paella, la pizza o la pasta.

El uso de los puerros no se limita al acompañamiento de otros alimentos. Se pueden elaborar con ellos platos en los que sean el ingrediente principal. Así ocurre con los purés y cremas, además del popular pastel de puerros y gambas, que es una de las formas más atractivas de consumir puerros para los más pequeños.