Pepino

A la hora de ofrecer pepinos a los más pequeños, se debe tener en cuenta que si éstos son dulces van a tener una mayor aceptación. Para animarles a que los consuman se pueden incluir en ensaladillas, con mayonesa o salsa rosa, o bien asarlos y mezclarlos con bechamel, salpicados de salsa tomate y espolvoreados con queso para gratinarlos después al horno.

Se pueden emplear como ingrediente de pizzas caseras, colocados bajo la capa de tomate para camuflarlos y que no se den cuenta de su presencia.

Otra alternativa de consumo de los pepinillos es en forma de encurtidos junto con aceitunas y cebolletas. Seguro que de este modo les resulta mucho más atractivo. Eso sí, conviene hacerlo en contadas ocasiones porque el aporte de sodio de los encurtidos es muy alto.