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Guía práctica. Hortalizas y verduras
Portada >> Niños y verduras: cómo hacer que las coman y que les gusten
Niños y verduras: cómo hacer que las coman y que les gusten
Niños y verduras: cómo hacer que las coman y que les gusten.
Introducción
Frutas y verduras, cinco al díaFrutas y verduras, cinco al día
El ejemplo en casaEl ejemplo en casa
Algunos consejos muy prácticosAlgunos consejos muy prácticos
Sugerentes y originales formas de disfrutar de las verdurasSugerentes y originales formas de disfrutar de las verduras
Niños y verduras: cómo hacer que las coman y que les gusten
INTRODUCCIÓN
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La última Encuesta Nacional sobre Hábitos Alimentarios en la infancia y adolescencia (Estudio Enkid, 1998-2000), en la que participaron más de 3.500 individuos de entre 2 y 24 años de edad, pone de manifiesto que el consumo de frutas y verduras entre niños y adolescentes es insuficiente, algo que no resulta novedoso a pesar de su trascendencia.

Un plan dietético equilibrado permite a los niños alcanzar su crecimiento y potenciales de desarrollo máximos. Además les ayuda a prevenir enfermedades importantes en la edad adulta. Por tanto, hay que apostar por educar a los niños en sabores diferentes y variados que les permitan disfrutar de una dieta rica, variada y saludable. Es tarea de los padres y madres en el hogar, y de los profesionales de restauración colectiva en el comedor escolar, inculcar buenos hábitos alimentarios y transformar las comidas en un momento placentero al incluir variedad de alimentos en el menú de cada semana.


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Frutas y verduras, cinco al día


 
Las 31 verduras y hortalizas
El calendario de verduras y hortalizas
Los Niños y las
verduras
Consejos y técnicas culinarias
Derivados vegetales
Hortalizas y verduras fermentadas y germinadas
Algo más sobre las hortalizas y verduras
Cuestionario personal
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