Brécol

Los platos con brécol están muy marcados por su sabor fuerte y el aroma pronunciado que se forma durante su cocción. Es por ello que resulta desagradable para muchas personas, en particular para los niños. Con el fin de fomentar el consumo de brécol entre los más pequeños, dadas sus interesantes propiedades saludables, se les puede ofrecer esta verdura acompañada de diversas salsas que suavicen su aroma y sabor (bechamel, un poco de mayonesa, salsa de queso, etc.) o salteada con trocitos de jamón, pavo u otros derivados cárnicos. También se puede incluir algún trozo de brécol en platos de legumbres, arroz o pasta, con el fin de que el niño se vaya familiarizando con el olor, el sabor y el aspecto de estas verduras.