Berza o repollo

Un plato de repollo con patata cocida tiene muy poco de atractivo para los más pequeños. El color del plato es muy uniforme y está muy marcado el sabor fuerte del repollo. A ello se suma el hecho de que la cocción de estas verduras produce olores fuertes y para muchas personas desagradables. Una opción para que guste a los más pequeños es servirla acompañada de diversas salsas que suavicen su aroma y sabor (bechamel, un poco de mayonesa, salsa de queso, etc.) o salteadas con trocitos de jamón, pavo u otros derivados cárnicos. También se puede incluir algún trozo de repollo en platos de legumbres o arroz o pasta. De esta forma, el niño se familiariza con el olor, el sabor y el aspecto de estas verduras. Asimismo, cortada muy fina en ensalada junto con otras verduras coloreadas (zanahoria, tomate en dados pequeños, etc.), palitos de pescado, gambas... y con una salsa mayonesa o salsa rosa se obtendrá un plato muy apetecible.