Puerro

Sugerencias para los pequeños

Es probable que el puerro sea una de las hortaliza menos aceptadas por los niños. Sin embargo, es muy fácil de incluir en su alimentación porque gracias a su suave sabor se puede añadir a un gran número de platos. Se aconseja acompañar con puerros guisos de carne y pescado, así como a nutritivos potajes de legumbres o en platos tan aceptados por los más pequeños como la paella, la pizza o la pasta.

El uso de los puerros no se limita al acompañamiento de otros alimentos. Se pueden elaborar con ellos platos en los que sean el ingrediente principal. Así ocurre con los purés y cremas, además del popular pastel de puerros y gambas, que es una de las formas más atractivas de consumir puerros para los chavales.